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はちみつを使用したレシピ

 黒田養蜂園は、はちみつを使用したレシピを定期的に公開しております。はちみつは、体に良い栄養をたっぷり含んでおり、カロリーも低く味わいにコクや深みが出る調味料です。HoneyB店舗でもレシピを配布しておりますので、是非遊びにいらしてください。

2020.10 Vol.6 はちみつ入り『牛肉ごぼう舞茸のご飯』
Ingredients
牛小間切れ肉 200g
ごぼう    1本
舞茸     1/2パック
人参     1/3本
サラダ油   大さじ1
酒      大さじ2
蜂蜜     大さじ3
醬油     大さじ3
白いりごま  適量
大葉     適量
Instructions
・ごぼうはささがきにして、水にさらしておく。
・人参は千切り、舞茸は食べやすい大きさに裂く。
・フライパンに油を熱し、水気を切ったごぼうを炒める。しんなりとしてきたら、舞茸、人参を加えて炒める。
・酒、はちみつ、醤油の順で加え、その都度、煮絡める。
・炊いたご飯に適量混ぜ合わせ、お好みで白ごま、大葉を盛り付ける。

pointo★
味見をした際にちょっと濃いめにするのがポイント!!ご飯と混ぜた時に丁度良く仕上がります。


※ アカシアのはちみつを使用。ごぼうや舞茸の香りを消さない癖のないアカシアがオススメ!照り良く濃のある仕上がりに。
レシピ担当 HoneyB(ハニービー)
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