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はちみつを使用したレシピ

 黒田養蜂園は、はちみつを使用したレシピを定期的に公開しております。はちみつは、体に良い栄養をたっぷり含んでおり、カロリーも低く味わいにコクや深みが出る調味料です。HoneyB店舗でもレシピを配布しておりますので、是非遊びにいらしてください。

2021.09 Vol.18 はちみつ入り『無花果のはちみつ甘露煮』
Ingredients
・いちぢく   1パック(5~6個入り)
・ざらめ    100g
・はちみつ   50g
Instructions
・いちぢくは洗い水気を切っておく。(皮ごと使用)
・鍋にはちみつ・ザラメ・いちぢくを入れて弱火で20分程、照りが出るまで煮込む。

※ 今回はオレンジのはちみつを使用。フルーティーなあじわいがいちぢくと相性がピッタリです。たくさん作って保存容器で保存。クラッカーに載せたりパンに載せたり、アイスやジェラートと共に食べるのもオススメです!!
Point★
水を入れずのじっくり弱火で煮込む事で水っぽっくならず、艶っと仕上がります。鍋は小さめの物を使用。甘味が全体に馴染みやすくなります。
レシピ担当 HoneyB(ハニービー)
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