
はちみつを使用したレシピ
黒田養蜂園は、はちみつを使用したレシピを定期的に公開しております。はちみつは、体に良い栄養をたっぷり含んでおり、カロリーも低く味わいにコクや深みが出る調味料です。HoneyB店舗でもレシピを配布しておりますので、是非遊びにいらしてください。

2022.02 Vol.23 | はちみつ入り『はちみつ肉巻きおにぎり』 |
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Ingredients
(約6個分)・ご飯 150g
・白いりごま 少々
・塩 少々
・新生姜の甘酢漬け(市販品) 20g(みじん切り)
・牛肉(薄切りすき焼き用) 6枚
・片栗粉 適量
・油 適量
・酒 大匙1
・はちみつ 大匙2
・醬油 大匙2
・大葉 6枚
・白いりごま 少々
Instructions
・ご飯に、塩少々・白いりごま少々・刻んだ生姜の甘酢漬けを加えて混ぜて、ご飯を小判型に成型する。・成型したご飯を牛肉でご飯が見えない様にくるみ、片栗粉を薄く叩く。
・フライパンに油を熱し、肉の切れ目から準に、ころがしながら全面を焼いていく。
・牛肉の色が変わったら、酒・はちみつ・醤油を入れ、煮絡める。
・粗熱がとれたら大葉でくるみ、白いりごまを散らす。
※ 今回はアカシアのはちみつを使用。艶良く風味良く仕上がりました!!
point★
ご飯にお肉を巻く際に、良くお肉をご飯に密着させます。はがれる事なくきれいに焼きあがります。
レシピ担当 HoneyB(ハニービー)
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