はちみつを使用したレシピ

Ingredients

(約6個分)
・ご飯　　　　　　　　　　　150g
・白いりごま　　 　　　　　　少々
・塩　　　　　　　　　　　　少々
・新生姜の甘酢漬け(市販品)　20ｇ(みじん切り)　
・牛肉(薄切りすき焼き用)　　6枚
・片栗粉　　　　　　　　　適量
・油　　　　　　　　　　　適量
・酒　　　　　　　　　　　大匙1
・はちみつ　　　　　　　　大匙2
・醬油　　　　　　　　　　大匙2
・大葉　　　　　　　　　　6枚
・白いりごま　　　　　　　少々

Instructions

・ご飯に、塩少々・白いりごま少々・刻んだ生姜の甘酢漬けを加えて混ぜて、ご飯を小判型に成型する。
・成型したご飯を牛肉でご飯が見えない様にくるみ、片栗粉を薄く叩く。
・フライパンに油を熱し、肉の切れ目から準に、ころがしながら全面を焼いていく。
・牛肉の色が変わったら、酒・はちみつ・醤油を入れ、煮絡める。
・粗熱がとれたら大葉でくるみ、白いりごまを散らす。

※ 今回はアカシアのはちみつを使用。艶良く風味良く仕上がりました！！
point★
ご飯にお肉を巻く際に、良くお肉をご飯に密着させます。はがれる事なくきれいに焼きあがります。

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