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はちみつを使用したレシピ

 黒田養蜂園は、はちみつを使用したレシピを定期的に公開しております。はちみつは、体に良い栄養をたっぷり含んでおり、カロリーも低く味わいにコクや深みが出る調味料です。HoneyB店舗でもレシピを配布しておりますので、是非遊びにいらしてください。

2019.01 Vol.1 はちみつ入り『ひじきの煮物』
Ingredients
ひじきを水戻しした物 250g
※乾物で30~40g
人参 1/2本
油揚げ 2枚
糸こんにゃく 150g
水 大さじ3
酒 大さじ2
はちみつ 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
Instructions
・油揚げは1~2分茹で油抜きをし、糸こんにゃくは食べやすい大きさに切ってから茹であく抜きをしておく。
・人参は千切り、油揚げは短冊切りにする。
・鍋にサラダ油を熱し、ひじき、糸こんにゃく、人参、油揚げを炒める。
・油が全体にまわったら、水と酒を入れて、落し蓋をして5~10分煮て火を入れる。
・はちみつを入れてさらに5分煮て、しょうゆを入れて5分程煮る。

point★
最終的に煮汁がなくなる様に煮きるのが美味しさの秘訣。他にも大豆の水煮、さつま揚げ、干し椎茸などを入れても◎

※ はちみつは百花蜜を使用。
味にこくと深みを追加、つややかな煮あがりになります。
低カロリーのひじきの煮物で砂糖を使わず、よりヘルシーに!!
レシピ担当 HoneyB(ハニービー)
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