材料

・新じゃが芋　　500g
・揚げ油　　　　適量
・ベーコン(ブロックもしくわ大き目にカットされた物)　　150g
・ひらたけ　　　1パック
・にんにく　　　1かけ
・オリーブ油　　大匙1
・はちみつ　　　大匙2
・粒マスタード　大匙3
・塩　　　　　　適量
・粗挽き胡椒　　適量
・お好みでベビーリーフ　適量

作り方

・新じゃが芋は良く洗い、皮ごと竹串が通るまで揚げる。
・揚げった新じゃが芋に、熱いうちに塩、胡椒を振る。
・フライパンにオリーブ油を熱し大き目にカットしたベーコンを入れ、ベーコンに焼き目を付ける様に焼く。
・焼き目が付いたらみじん切りにしたにんにくを入れ、ニンニクの香りを弱火で出す。
・ひらたけを入れ、火が通ったら粒マスタード、はちみつを入れる。
・揚げた新じゃが芋もフライパンに入れ全体を絡み合わせて、塩、胡椒で味を調える。
・お好みでベビーリーフと共に盛り付ける。
Point★
粒マスタードは粒が完全に残った物、ブラックペッパーは粗挽きの物を使用。
ベーコンはじっくり油を出す感じでカリッと焼き目を付けるのがポイント！！

※ 今回はオレンジのはちみつを使用。オレンジのはちみつは豚肉と相性良し☆
酸味のあるマスタードの風味を食べやすくしてくれ、お子様のいるご家庭にもオススメのレシピ♡