材料

秋鮭切り身　　　２切れ(300ｇ程)
塩　　　　　　　適量
胡椒　　　　　　適量
片栗粉　　　　　適量
サラダ油　　　　適量
れんこん　　　　100ｇ
かぼちゃ　　　　100ｇ
茄子　　　　　　1本

はちみつ　　　　大さじ2
ケチャップ　　　大さじ3
醬油　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　大さじ2

作り方

・秋鮭は骨を取り除き、一口大にカットする。塩、こしょうをして、片栗粉をまぶし多めの油で揚げ焼きにする。
・茄子、かぼちゃは素揚げする。
・サラダ油を敷いたフライパンでれんこんをソテーし、火入れした鮭、野菜を入れさっと炒める。
・はちみつと調味料を混ぜ合わせ、同じフライパンに入れ火を入れながら全体を絡める。
・お好みで白髪ねぎや万能ねぎを飾る。

point★
野菜は冷蔵庫にあるお好みの物で・・れんこんを使用する場合はさっと炒めて食感を残すとgood
！！

※ はちみつは栃の木のはちみつを使用。
どんな料理にも合う栃木のはちみつは使い勝手がよくオススメ！