材料

牛小間切れ肉　200g
ごぼう　　　　1本
舞茸　　　　　1/2パック
人参　　　　　1/3本
サラダ油　　　大さじ1
酒　　　　　　大さじ2
蜂蜜　　　　　大さじ3
醬油　　　　　大さじ3
白いりごま　　適量
大葉　　　　　適量

作り方

・ごぼうはささがきにして、水にさらしておく。
・人参は千切り、舞茸は食べやすい大きさに裂く。
・フライパンに油を熱し、水気を切ったごぼうを炒める。しんなりとしてきたら、舞茸、人参を加えて炒める。
・酒、はちみつ、醤油の順で加え、その都度、煮絡める。
・炊いたご飯に適量混ぜ合わせ、お好みで白ごま、大葉を盛り付ける。

pointo★
味見をした際にちょっと濃いめにするのがポイント！！ご飯と混ぜた時に丁度良く仕上がります。


※ アカシアのはちみつを使用。ごぼうや舞茸の香りを消さない癖のないアカシアがオススメ！照り良く濃のある仕上がりに。