はちみつレシピ
Vol.10 はちみつ入り『菜の花と海老のハニーアボカドソース和え』
材料 菜の花 100g サラダ海老(加熱済みの物) 150g アボカド 1個(熟した物) レモン汁 小匙1 はちみつ 大匙1(今回はレモンのはちみつを使用) マヨネーズ 小匙1 オリーブオイル 少量 塩 少々 胡椒 少々(粗挽きがオススメ) 作り方 ・アボカドは半分をサイコロ状にカットして、残り半分をフォークの背などで潰し、ペースト状にする。 ・ペースト状にしたアボカドに、レモン汁、はちみつ、マヨネーズ、オリーブオイル、塩、胡椒を合わせる。(アボカドソース) ・菜の花はさっと茹でて冷水にとり水気を絞り、3センチ程の長さに切る。 ・アボカドソースに、海老、菜の花、カットしたアボカドを入れて和える。...
Vol.9 はちみつ入り『柚子生姜ハニーの大根漬け』
材料
大根 中1本(約1キロ)
塩 3g
柚子生姜ハニー 50g
酢 80ｍｌ
唐辛子 少々
作り方
・大根は薄切りにスライスして、塩を振り20～30分置き、水気を絞る。
・柚子生姜ハニー、酢、唐辛子を入れて揉みこみ、一晩置く。
Point★
スライスした大根はポリ袋に入れて塩を入れ揉みこみ、袋のまま水気を絞り、そのままポリ袋にその他の材料を投入！！洗い物なしのお手軽レシピ♪
※ はちみつは柚子生姜ハニーを使用。甘味も風味もこれ一本で絶妙な仕上がり！！砂糖不使用ヘルシーレシピ♪
Vol.8 はちみつ入り『桜花ハニーの白玉デザート』
材料 白玉粉 … 30ｇ 水 … 30ml弱 あんこ 適量 いちご １個 桜花ハニー 大さじ３杯 作り方 ・白玉粉に少しづつ水を加え良くこねます。耳たぶ程度の柔らかさにしてください。 ・白玉を適当な大きさの団子にし、沸騰したお湯の中に入れ浮き上がるまで煮る。 ・浮き上がった白玉をすくい取り冷水の中に入れてください。 ・冷水からあげて水気をとってください。 ・グラス等の器に盛りつける ・あんこをお好みの量乗せる。 ・桜花ハニーを大さじ１．５杯（お好みですが…）上からかけるようにして入れる。 ・チャービルやミント、いちごを飾る。...
Vol.7 はちみつ入り『はちみつ屋さんの肉じゃが』
材料 牛小間切れ肉(豚小間切れ肉でも可) 150g じゃが芋 中3個 玉ねぎ 中1個 人参 1本 つきこんにゃく(糸こんにゃくでも可) 150g いんげん 50g サラダ油 大さじ1杯 酒 大さじ2杯 はちみつ 大さじ4杯 醬油 大さじ3杯 作り方 ・こんにゃくは一口大の長さに切り、沸騰させ灰汁を抜く。 ・いんげんは沸騰させたお湯でさっと茹で、冷水にとる。 ・鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め、火が入ったら、玉ねぎ、人参、じゃが芋、つきこんにゃくの順で炒め、油を回す。...
Vol.6 はちみつ入り『ハニーパンプキンサラダ』
材料 かぼちゃ 400ｇ(約1/4個) レーズン 50g クルミ 20グラム(ローストしたもの) 塩 少々 マヨネーズ 60g はちみつ 30グラム 作り方 ・かぼちゃは一口大に切って、ワタをとって蒸す。 ・熱いうちに塩をまぶしざっくりと崩す。 ・冷めたら、マヨネーズ・はちみつ・レーズン・くるみを入れて和える。 pointo★ かぼちゃはオレンジの色の濃い物がオススメ！！ お好みで、さつまいもやクリームチーズも相性がいいので色々なバリエーションをお楽しみ下さい。 ※...
Vol.5 はちみつ入り『ハニーアヒージョ』
材料 海老 100ｇ 牡蠣 150ｇ ミニトマト 8個 ニンニク 3片 オリーブオイル 100ml 鷹の爪 少々 はちみつ 少量 塩 小匙1/2 バジル 適量 作り方 ・海老は背ワタを取り酒で臭みをとり、水気を良く取る。 ・牡蠣は片栗粉でもみ洗いし、臭みを取り水洗いして水気を良く取る。 ・小鍋に、にんにく・鷹の爪・オリーブオイルを低温で加熱して香りをだす。 ・海老・牡蠣を入れ火を通しミニトマト、バジルを入れ加熱する。少量のはちみつと、塩を入れ味を...
Vol4 はちみつ入り『牛肉ごぼう舞茸のご飯』
材料 牛小間切れ肉 200g ごぼう 1本 舞茸 1/2パック 人参 1/3本 サラダ油 大さじ1 酒 大さじ2 蜂蜜 大さじ3 醬油 大さじ3 白いりごま 適量 大葉 適量 作り方 ・ごぼうはささがきにして、水にさらしておく。 ・人参は千切り、舞茸は食べやすい大きさに裂く。 ・フライパンに油を熱し、水気を切ったごぼうを炒める。しんなりとしてきたら、舞茸、人参を加えて炒める。...
Vol.3 はちみつ入り『秋鮭と秋野菜の甘酢あん』
材料 秋鮭切り身 ２切れ(300ｇ程) 塩 適量 胡椒 適量 片栗粉 適量 サラダ油 適量 れんこん 100ｇ かぼちゃ 100ｇ 茄子 1本 はちみつ 大さじ2 ケチャップ 大さじ3 醬油 大さじ1 酒 大さじ1 水 大さじ2 作り方...